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香港中環大排檔式早餐名店 - 裕興

December 2, 2015
香港中環大排檔式早餐名店 - 「裕興」

香港中環大排檔式早餐名店 – 裕興

 

上週在香港時,Diary of a Growing Boy P君說要帶我去見識見識什麼才是地道的香港早餐,雖然已經預見中午要吃明閣,晚上要吃很厲害的私廚,仍是忍不住誘惑,早早起床整理出門,坐地鐵過海到了中環,然後朋友P君帶我來到這間大排檔早餐  -「裕興」。

我們才坐下來,老闆娘就走過來用廣東話說:「至少要等40分鐘。」

朋友P君為我翻譯,我是無所謂,倒是比較擔心在金融業工作的P君要不要緊,看他老神在在,似乎也沒啥問題吧。

 

來到裕興吃早餐,必須準備好足夠的時間與耐心

來到裕興吃早餐,必須準備好足夠的時間與耐心

 

我環顧了四方,頂多也才20人,有些人都已在邊吃著他們的三明治邊滑手機了,實在不解為什麼要等這麼久。不過看那麼小小一座攤,實在也難以爆出什麼驚人的生產力,一單一單接的準備方式,的確是花時間和功夫的。

等待期間,P君娓娓道來香港大排檔的簡史,煞是有趣。原先都不曉得大排檔的經營也是要有牌照的,而且先前的規定是牌照不能繼承,顯然有段時間,港府是想讓大排檔這種庶民飲食自行逐漸淍零。不過,這幾年政策又翻轉,大排檔的牌是可被繼承的,於是裕興創辦人的兒子便接了下來,老爸也不用像隻招財貓一直在那坐鎮備查了。

 

這滴下來的花生醬真是妙用,讓這三文治味道整個鮮活起來!

這滴下來的花生醬真是妙用,讓這三文治味道整個鮮活起來!

 

等了49分又零7秒,令人望眼欲穿的炒蛋雙拼三文治終於噴著熱煙飄著香味遞到我們眼前,兩人二話不說,都是先用相機手機拍完照後才把三文治拿起來喫。包了花生醬和煮熟的椰菜 (即高麗菜) 的炒蛋雙拼三文治,嚐起來果然和我們台式三明治不太一樣,多了鹹甜的味道,煮過的高麗菜也更容易咀嚼入腹,炒蛋也潤而不澀,我吃完了一半以後,很想再把另一半嗑個精光,但想到兩個多小時後便要在明閣吃飯,只好不甘願地把啃了幾口的三文治緩緩放下……

在此要好好謝謝P君介紹我這個好地方,下回到香港,又多了個選擇,除了必嗑的雲吞麵、燒味和燉奶,現在還多了裕興的三文治。

嗯,或許,2016年的1月1日就選在裕興吃早餐?!

 

裕興
香港中環士丹利街82號

 

( 未經作者同意,請勿轉貼轉載文字圖片 )

 

好口福 Cathy 想在2016年的第一天早晨吃這個三文治開始,究竟是能否如願呢?

好口福 Cathy 想在2016年的第一天早晨吃這個三文治開始,究竟是能否如願呢?

 

裕興的菜單

裕興的菜單

 

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